Rote Beete-Knödel mit Mangold
Wissenswert:
Sehr interessant schmecken die Knödel,wenn man etwas feingewürfelten Graukäse oder milden Bergkäse in die Masse gibt. Anstelle der Mohnbutter kann auch Parmesan über die Knödel gehobelt werden.
Sehr gut passt auch Feldsalat mit Kürbiskernöl dazu.
Zutaten - für ca. 4 Portionen:
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