Bio Buchweizen - kurzes MHD

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€5,50 pro kg

Bio siegel

aus europäischem Anbau, abgepackt im Hause Rapunzel

Inhalt: 500g 
MHD: 12.11.2023

Allgemein

Buchweizen schmeckt angenehm kräftig nussig und zählt zu den Pseudogetreiden. Pseudo, da er trotz seines Namens gar kein Getreide, sondern ein Knöterichgewächs ist. Er ist die ideale Alternative zu herkömmlichen Getreidesorten. Die üppige Blütenpracht des Buchweizens dient Bienen als Nahrungsquelle. Buchweizen kann besonders vieleistig in der Küche verwendet werden.

Herstellung

Nach der Ernte wird der Buchweizen gereinigt, geschält, gesiebt und abgepackt.

Ursprung der Hauptzutat(en)

Diverse Länder

Verwendung

ideal als Beilage und als Risotto, für Aufläufe oder als Frühstücksbrei. In einer Pfanne ohne Fett kurz angeröstet ist er ein schmackhaftes Topping für Salate und Gemüsegerichte. Buchweizen kann vorgequollen bis zu 30% dem Brotgetreide beigemischt werden. Zu Mehl vermahlen ist er auch zum Backen und für leckere Crêpes verwendbar.

Zubereitungshinweis

Buchweizen vor dem Kochen waschen. 250 g mit ca. 625 ml Wasser zum Kochen bringen, 15 Minuten auf niedriger Stufe köcheln und danach 5 Minuten quellen lassen.



      Zutaten: Buchweizen* *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

       

      Nährwerte bezogen auf 100g:

      Brennwert:1493 kJ / 353 kcal
      Fett:3,2 g
      davon gesättigte Fettsäuren:0,9 g
      Kohlenhydrate:65,1 g
      davon Zucker:0,9 g
      Eiweiß:13,7 g
      Salz:< 0,01 g


      Rapunzel Naturkost ist Ihr kompetenter Ansprechpartner, wenn es um kontrolliert biologische, naturbelassene und vegetarische Lebensmittel geht. 1974 gründeten Joseph Wilhelm und Jennifer Vermeulen eine Selbstversorger-Gemeinschaft auf einem Bauernhof mit kleinem Naturkostladen im bayerischen Augsburg - mittlerweile ist Rapunzel zu einem international tätigen Familienunternehmen mit mehr als 450 Mitarbeitenden herangewachsen! Überzeugen Sie sich selbst von dem reichhaltigen Sortiment aus rund 550 vegetarischen Bio-Produkten.

       

      Biokontrollstelle: DE-ÖKO-006

       

      RAPUNZEL NATURKOST GmbH · Rapunzelstraße 1 · 87764 Legau