Bärlauchpaste - kurzes MHD

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Feine Paste aus frischem Basilikum von der Manufaktur Delikat essen aus Gottmadingen

Die Basilikumpaste von Markus Bruderhofer eignet sich als Brotaufstrich, zu frischgekochten Spaghetti oder als Marinade zu Fleisch und Fisch.

Inhalt: 200g

MHD: 20.01.2024



    Zutaten: Distelöl, Bärlauch 33%, Sonnenblumenkerne, Steinsalz

     

     

    Nährwerte bezogen auf 100g:

    Brennwert:2124 kJ / 509 kcal
    Fett:55 g
    davon gesättigte Fettsäuren:4,4 g
    Kohlenhydrate:2,9 g
    davon Zucker:1,3 g
    Eiweiß:3,3 g
    Salz:3,7 g


    Für Markus Bruderhofer ist Essen mehr als nur Nahrungsaufnahme. Schon in seiner Kindheit auf dem Bauernhof hat er bei seiner Mama gelernt, worauf es ankommt: Echte Zutaten, kreatives Konzept und vor allem Leidenschaft!

    Schnell wurden aus den frischen Kräutern leckere Kräuterpasten und verschiedene Salatsaucen. 

    Die Freude am Ausprobieren neuer Ideen und der Verzicht auf Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe prägen nun seine kleine Manufaktur. Sein Fokus liegt dabei ganz klar auf Regionalität, Saisonalität und Nachhaltigkeit. Gemüse und Kräuter bezieht er weitgehend von der Insel Reichenau, Obst sortenweise aus der Bodenseeregion - damit schmeckts halt am besten! 

    Markus Bruderhofer ist ein Mann mit Visionen - und diese setzt er auch um! Auf dem Bauernhof in Ebringen schaute er seiner Mutter früher beim Kochen über die Schulter und entdeckte so seine Liebe zur Gestaltung kreativer, authentischer Lebensmittel. 

    Mit dem konsequenten Verzicht auf Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe wuchs und wächst so die Produktpalette der klein Manufaktur. Die Freude am Ausprobieren neuer Idee findet sich in den Produkten wider. Sein Hauptaugenmerk liegt dabei Regionalität, Saisonalität und Nachhaltigkeit. 

     

    Biokontrollstelle: DE-ÖKO-005

     

    Markus Bruderhofer · Delikat-Essen · Robert-Gerwig-Strasse 3 · 78244 Gottmadingen