500g Dinkel-Penne hergestellt aus Demeter Dinkelmehl Type 630 der Sorte Oberkulmer Rotkorn von den Bodensee-Biobauern.
Zubereitung:
Reichlich Wasser mit etwas Meersalz zum Kochen bringen. Die Nudeln dazugeben und unter gelegentlichem Rühren ca. 7-8 min. kochen. Das Wasser abgießen und die Nudeln abtropfen lassen. Zur Verfeinerung die Nudeln in etwas erwärmter Butter schwenken.
Inhalt: 500g
Zutaten: Demeter Dinkelmehl* der Sorte Oberkulmer Rotkorn
*aus biologisch-dynamischer Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100g: | |
| Brennwert: | 1523 kJ / 359 kcal |
| Fett: | 1,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0,3 g |
| Kohlenhydrate: | 73 g |
| davon Zucker: | 3,4 g |
| Eiweiß: | 12 g |
| Salz: | < 0,01 g |
Die Bodensee Biobauern sind eine Gemeinschaft von Demeter-Landwirten, die sich im Sinne der nachhaltigen Landwirtschaft für eine hohe Kulturendiversität auf ihren Höfen engagieren. Diese kulturarbeit ist zwar teurer als klassische Spezialisierungen wie Getreideanbau, aber für die Kauf Handelsgesellschaft mbH ist es ein großes Anliegen, ihrer Verantwortung gerecht zu werden und den Erzeugern für die Rohstoffe einen fairen Preis für ihre wichtige Arbeit zu zahlen. "Billig-Bio" geht bei ihnen gar nicht!
Biokontrollstelle: DE-ÖKO-007
Kauf Handelsgesellschaft mbH · Rengoldshauser Str. 21 · 88662 Überlingen