Bio Risotto Rundkorn Spitzenreis 'Ribe' weiß

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€6,30 pro kg

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aus europäischem Anbau, abgepackt im Hause Rapunzel

Inhalt: 500g 

Allgemein

Cremig, sähmig kochender Spitzenreis der Sorte 'Ribe', die klassisch italienische Risotto-Reissorte. Der Reis wächst in dem traditionellen Reisanbaugebiet Piemont, wo die Reisfelder mit frischem Gebirgswasser aus den Alpen bewässert werden. Durch die langjährige Erfahrung der Bio-Bauern entsteht ein Risotto-Reis mit zart aromatischem Geschmack.

Herstellung

Nach der Ernte wird der Reis gereinigt, geschält, poliert und abgepackt.

Ursprung der Hauptzutat(en)

Italien

Verwendung

ideal für alle Risotto-Varianten, Paella, cremige Suppen, Füllungen oder Reissalate, auch für Milchreis geeignet

Zubereitungshinweis

Risotto-Koch-Methode (ca. 4 Portionen): 250 g Reis in etwas Butter oder Olivenöl mit gehackter Zwiebel glasig dünsten, mit Weißwein oder Brühe ablöschen. Nach und nach heiße Brühe hinzugeben und ca. 20-30 Minuten garen bis das Risotto schön sämig ist. Während des gesamten Kochvorgangs, das Risotto immer wieder rühren. Klassische Zubereitung: 250 g Risotto Reis mit der doppelten Menge Wasser zum Kochen bringen und ca. 15-20 Minuten kochen



        Nährwerte bezogen auf 100g:

        Brennwert:1472 kJ / 348 kcal
        Fett:1,1 g
        davon gesättigte Fettsäuren:0,3 g
        Kohlenhydrate:76 g
        davon Zucker:0,6 g
        Eiweiß:7,7 g
        Salz:< 0,025 g


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        Biokontrollstelle: DE-ÖKO-006

         

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