Erleben Sie eine tropische Fruchtexplosion mit dem ersten Rum vom Bodensee. Hergestellt aus jamaikanischem Zuckerrohr mit einem Hauch von Bourbon-Vanille und sinnlichen Rosenblüten. Den Abschluss bildet das einzigartige Jamaika-Wood-Finish – ein karibisches Geschmacksabenteuer.
Alkoholgehalt | 40% vol. |
Besonderheiten | Jamaika Wood-Finish |
Farbe | Goldener Honig und orangenes Sonnengelb. |
Duft | Bananenchips, Lübecker Marzipan, gelbe Rosenblätter und frisch geschnittene Ananas. |
Geschmack | Am Gaumen saftige Mirabelle, tropische Früchte, kandierte Papaya, Feige und Ananas. Der Mittelteil weißes Nougat und schottischer Butterkeks (Shortbread). Im Finale geröstete Walnüsse. |
Nachklang | Hier entfaltet sich die anschmiegsame Tahiti-Vanilleschote und reife Minibanane, sowie Charme und Esprit. |
Fermentation | Für diesen RUM wird Zuckerrohr mit einer kurzen Gärdauer, von weniger als 200 Stunden verwendet. |
Fassreifung | Im Eichenfass reift der Rum, bis er die Vollendung erhält. In 550-Liter-Fässern von der Karibikinsel – Jamaika. |
Destillateur | Herbert Senft |
Edelbrand-Sommelière | Silke Senft |
Herkunft | Deutschland |
Region | Badischer Bodensee |
Die SENFT Edelbrände vom Bodensee sind einzigartig - und das Rezept ist ganz einfach: modernste Brenntechniken, Obst und Getreide aus Eigenanbau sowie unermüdliche Begeisterung für das Brennhandwerk.
Sie verwenden nur qualitativ hochwertige und regionale Rohstoffe aus der heimischen Bodenseeregion. Sobald die ersten Früchte reif am Baum hängen, beginnen sie mit der handverlesenen Ernte. Im drei-Etappen-Prinzip werden die baumreifen Früchte in liebevoller Handarbeit gepflückt.
Für die Destillatherstellung legen sie großen Wert auf die Verwendung von vollreifem und regionalem Tafelobst. Um die feinen Fruchtaromen des Obstes in den Destillaten zu erhalten, verrichten sie den Destilliervorgang an der frischen Maische - unmittelbar nach der Ernte.
Nach dem Brennen ruhen die Destillate in Edelstahl-Tanks und warten auf ihre Abfüllung. Der Whisky, Wodka und einige ihrer Edelbrände reifen in edlen Barrique-Fässern; das Holz verleiht ihnen eine charakteristisch warme Farbe und entwickelt milde Aromenspitzen. Probieren es selbst!
Edelbrände Senft GmbH & Co. KG · Dorfbachstraße 10 · 88682 Salem-Rickenbach