Rezepte

Hier findest du tolle Rezepte, die du schnell und einfach nachkochen kannst.

Rezeptsammlungen

Marinierter Spargel mit Käferbohnen-Vinaigrette - FritziFrisch

Marinierter Spargel mit Käferbohnen-Vinaigrette

Wissenswert:

Die Bohnen sollten gut weich gekocht werden, da sie durch den Essig wieder etwas fester werden. Das schmeckt auch sehr gut mit grünem Spargel. Der Spargel kann auch nach dem Kochen in etwas Butter leicht gebräunt werden, die Röstaromen passen sehr gut zu den Käferbohnen.

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Rote Beete-Knödel mit Mangold - FritziFrisch

Rote Beete-Knödel mit Mangold

Wissenswert:

Sehr interessant schmecken die Knödel,wenn man etwas feingewürfelten Graukäse oder milden Bergkäse in die Masse gibt. Anstelle der Mohnbutter kann auch Parmesan über die Knödel gehobelt werden.
Sehr gut passt auch Feldsalat mit Kürbiskernöl dazu.

Zutaten - für ca. 4... Erfahre mehr

Senfeier - FritziFrisch

Senfeier

Wenn du Senfeier noch nicht probiert hast, dann solltest du unbedingt die Kreation von foodish.cooking ausprobieren! Für 4 Portionen benötigst du ca. 10 Minuten Vorbereitung und 10 Minuten Kochzeit. 

Zutaten:

Süßlupinenbratling - FritziFrisch

Süßlupinenbratling

Wissenswert:

Lupinen gehören zur Familie der Schmetterlingsblütler, wie auch Kichererbse, Erbse und Erdnuss.

Süßlupinen sind sehr eiweißhaltig und haben einen geringen Puringehalt, sind also besser verdaulich als andere Hülsenfrüchte. Lupinenmehl wird auch zum Binden von Suppen und als Anteil in Brot verwendet .... Erfahre mehr